چیز_کیک_موز_قهوه_رژیمی

مواد پایه :

آرد جو ۶۰ گرم 

کره بادام یا هر کره سالم دیگری یک قاشق غذاخوری

عسل یک قاشق غذاخوری

آب دو الی سه قاشق غذا خوری

آرد جو را در ظرفی بریزید به آن عسل و کره را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود کم کم آب را به خورد مواد دهید تا زمانی که یک خمیر منسجم تشکیل شود داخل قالبی که کف آن را کاغذ روغنی و دیواره قالب را طلق انداخته‌اید پهن کنید و داخل یخچال استراحت دهید

مواد پنیری:

ماست سفت شیرین ۱۵۰ گرم 

پنیر کم چرب لبنه یا ماسکارپونه ۱۰۰ گرم

استویا نصف قاشق غذاخوری

ژلاتین یک قاشق غذاخوری سرپر

پودر قهوه فوری یک قاشق غذاخوری سرپر  

موز یک عدد کوچک

ماست و پنیر را با هم مخلوط کنید استویا را اضافه کنید با همزن برقی یا دستی آنقدر بزنید تا یکدست شود پودر قهوه را با یک الی ۲ قاشق آب جوش حل کنید داخل مواد پنیری بریزید موز را نگینی خرد کنید به مواد پنیری اضافه کنید ژلاتین را با یک الی دو قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید اسفنجی که شد روی بخار کتری ذوب کنید کمی صبر کنید از داغی افتاد به مواد پنیری اضافه کنید روی کراست یا پایه چیز کیک بریزید و داخل یخچال یک الی دو ساعت استراحت دهید و دیزاین کنید و بعد برش بزنید و سرو کنید

❌ این رسپی برای قالب ۱۲ است

❌ حتماً از پودر قهوه فوری استفاده کنید پودر قهوه دمی اگر بریزید مانع بسته شدن مواد چیز کیک می‌شود

❌ ماست سفت و شیرین و بدون آب استفاده کنید

❌ به هیچ عنوان موز را کامل له شده یا رنده شده به مواد اضافه نکنید فقط نگینی و خرد کنید

❌ مقدار شیرینی رسپی دست شماست تست کنید اگر مواد پنیری شیرین نبود به آن کمی استویای بیشتری اضافه کنید

❌مواد کراست چیزکیک را خیلی نرم یا خیلی پودری نگیرید