خاگینه بابیسکویت ساقه طلایی

بیسکویت ساقه طلایی.       1 بسته

گردوی نیم کوب  یاپودرشده   1/2 پیمانه

تخم مرغ.  3عدد

روغن.       به اندازه لازم(3-4 ق غ)

موادلازم شربت

آب.           1 پیمانه 

شکر.          1 پیمانه

زعفران.        به میزان لازم 

گلاب.         1-2 ق غ

طرز تهیه 

بیسکوئیت ساقه طلایی را پودر کرده با گردوها مخلوط میکنیم 

تخم مرغها را هم زده(در حدی که کمی کف کنند)

زعفران را به آن اضافه کرده و با بیسکوئیت مخلوط میکنیم 

روغن را در ماهیتابه (ترجیحا تفلون) ریخته  اجازه میدیم باحرارت کم گرم شود 

مواد آماده شده  روبا احتیاط درون ماهیتابه ریخته و دمکنی قرار میدیم

حرارت ومقداری کم کنید 

حدود ۱۵ دقیقه زمان میدهیم تا یک طرفش سرخ  بشه 

در این فاصله شربت را با مخلوط کردن همه ی موادش آماده میکنیم

روی حرارت قرار میدهیم تا شکر آب شود 

شعله را خاموش کرده کنارمیزاریم 

میریم سراغ خاگینه 

با احتیاط وبه آرامی خاگینه رو درسته بدون برش دادن با هر وسیله ای که در اختیار داری برگردون (تقریبا مثل کوکو) 

تا طرف دیگش هم سرخ بشه 

اینبار احتیاط کن  که نسوزونیش

برای طرف دوم حدود  10-7 دقیقه زمان بده

ولی باز احتیاط شرط عقله

دراین بازده زمانی گاها مجدد چک کن

درطول این مدت دقت کن🔺🔺🔺

حرارت باید (((((کم)))) باشه

وقتی هر دو طرف خاگینه سرخ شد 

به هرشکی که دوست داری داخل همون ماهیتابه  برش بده 

فقط به یک نکته کاملا

دقت کن 

🔺🔺🔺🔺🔺🔺 

اگه داخل ماهیتابه  روغن اضافی مونده بود 

به کمک دستمال کاغذی مخصوص آشپزی روغن اضافیشو کاملا بگیر  

بعدش شربت  را روی خاگینه برش داده شده داخل ماهیتابه بریز  و اجازه بده چند قل بزنه تا به خورد هم بره و آماده بشه

حرارت وخاموش کن

ومنتظر بمون تاشهد جذب خاگینه بشه

داخل ظرف سرو بکش

باهرچی دوست داری تزیین کن 

بعد درکنار خانواده عزیزت نوش جان کنید

خسته نباشید👌😋❤️

نکته  🔺🔺🔺🔺

اندازه تابه یا قالب برای این مقدار مواد 15 سانت بهتر است 

اگه نبود مشکلی نیست  باهر سایزواندازه تابه ای که دردسترس داری هم میشه

فقط سعی کن نسبت به مقدار موادت  تابه استفاده کنی

پایدارباشید

❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌺