خاگینه هویچ مغزدار
خاگینه خیلی خیلی راحت وآسون
هویچ. 3عدد
تخم مرغ. 2عدد
ماست. 1ق غ پر
بیکن. 1 ق چ (اختیاری)
آرد. 1ق غ سرخالی
زعفران دمی. کمی
پودرگردو -پودرگل محمدی -پودردارچین به اندازه نیاز
شربت. (شکروآب ازهرکدام 2پیمانه)
🥕🥕🥕🥕🥕
طرز تهیه
اول ازهمه دوتا ازاین مواد نیاز داریم که بهتره هرکدوم رودرظرف جداگانه آماده کنیم
هویچ رو ((حتما حتما))بارنده ریز آشپزخونتون ازبالا به پایین رنده کنید
(( چون دراین صورت آب نمی اندازد))
واحیانا موقع رنده کردن اگه آبدارشد
به هیچ وجه آبشو نگیرید
چون این آب باعث میشه خاگینه بچسبه
پس هویچو با رنده قسمت ریز رنده کنید
بلافاصله تخم مرغهارو افزوده با دست تمیز ورزبدید(مطابق تصویر)
ماست -آردو کمی زعفران ریخته دوباره بادست موادروزیروروکنید
ماهیتابه فرق نمیکته به چه شکلی باشه فقط تفلون باشه بهتره
چون این خاگینه روی گاز طبخ میشه باید برگردوندنش مشکلی براتون ایجادنکنه وهردوطرف باید سرخ بشه
اگرازماهیتابه های دوطرفه داشتید چه بهتر
ازاین مواد باید دوبار در
دوظرف جداگانه آماده کنید (منظور موادش هست)
روغن درماهیتابه ریخته اجازه بدین کاملا داغ داغ بشه
سپس یکی ازموادتونو کاملا باقاشق یانوک انگشتاتون کف ماهیتابه پهن کرده
سپس ازموادمیانی (پودرگردو دارچین وپودرگل محمدی)روی خاگینه پاشیده
دوباره بقیه مواد که گفته بودم دوتا تهیه کنید رو روی مواد میانی ریخته
وبازبه کمک دستتون روی موادمیانی روباموادهویچ خوب میپوشونید
کاملا (مطابق تصویر)
🥕🥕🥕🥕🥕
وکنارهای خاگینه رومثل کوکو درآورده روی ماهیتابه دم کنی قرارداده باحرارت کم اجازه دهید سرخ شود
چون هویچ سریع میسوزد بهتره حرارت کم باشه
بعداز5-8دقیقه خاگینه روبدون برش زدن برگردونید تاطرف دیگه خاگینه هم سرخ بشه
بازبرای سرخ شدن طرف دوم هم ازدم کنی استفاده کنید وباز🔺🔺 توجه داشته باشید
که حرارت همچنان باید کم باشه تاخاگینه سرخ بشه(((ولی نسوزه)))
بعدسرخ شدن
خاگینه رودرسته (بدون برش)
درون سینی یادیس بزرگ برگردونده
به هرشکلی که دوست دارید برش زده داخل شربت بندازید
🥕🥕🥕🥕🥕
یعنی شکروآب رومخلوط کرده روی حرارت ملایم قرا داده
کمی هم زعفران ریخته همین که شکردرآب حل شد خاگینه های برش زده رابافاصله درون شربت قرارداده
بازباحرارت کم اجازه دهید
هرطرف خاگینه حدود 3-4دقیقه داخل
شربت جوشیده
تاشربت به خوردخاگینه بره
سپس در ظرف موردنظر سرو کرده ازشربت باقی مانده روی خاگینه یا کف ظرفتون ریخته تا شربت کاملا جذب خاگینه بشه
باهرمغزیجاتی که دراختیارداری تزیین کرده
همراه خانواده میل کنید
نوش جونتون😍😍😍
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
خاگینه هویچ مغزدار جزء اون خاگینه هایی هستش که خنکش ازگرمش خوشمزه ترودلچسبتر🥰😋
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️