در یک کاسه بزرگ، شیر خشک، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. کره ذوب شده و ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری نرم و چسبنده به دست آید.
خمیر را به شکل توپ‌های کوچک (اندازه گردو) در آورید و کنار بگذارید.
در یک تابه عمیق، روغن را گرم کنید و توپ‌های خمیری را در روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
در یک قابلمه دیگر، شکر و آب را بجوشانید تا شربتی غلیظ به دست آید. سپس گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.
توپ‌های سرخ شده را به شربت گرم اضافه کنید و بگذارید به مدت 1 ساعت در شربت بمانند تا خوب جذب شوند.
گلاب جامون آماده است. آن‌ها را در ظرف سرو کشیده و با پسته خرد شده تزیین کنید. این دسر را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
